Av döneminin başlamasıyla birlikte denizlerde yaşanan palamut bolluğu, tezgâhlara yansıdı. Yeni av döneminin birinci günlerinde denizlerden gelen palamut bolluğu, tezgâhları süslerken fiyatı gramajına nazaran değişiyor. Bu yıl palamudun yanı sıra erken çıkan hamsi de tezgahlarda yerini aldı.
Bu yıl palamutun bol olduğunu belirten balıkçılar, öbür balık çeşitlerinde de bolluk yaşanabileceğini söz ederken, palamudun yanı sıra hamsi de erken çıkması yüzleri güldürdü.
Balıkçılar, palamut bolluğunun devam edeceği yönünde kestirimde bulunurken, istavrit, çipura, levrek ve mezgit üzere öteki balık çeşitlerinin de tezgâhlarda yer almasına karşın palamut kadar yoğun talep görmediğini tabir etti. Balıkçıların değerlendirmesine nazaran bunun temel sebebi, palamudun mevsiminde olması ve vatandaşın şu anda bilhassa palamuda yönelmesi.
Sezonun birinci devrinde palamutların yaklaşık 600-700 gram tartısında geldiği belirtildi. Balığın büyümeye ve yağlanmaya devam etmesi beklenirken, fiyatların da uzunluk ve gramaja nazaran değiştiği kaydedildi.
Balıkçı esnafından Süleyman Çakır, son yılların en bereketli dönemini yaşadıklarını tabir ederek, “Bu sene son yılların en bereketli dönemlerinden birini yaşıyoruz. Bilhassa palamut bolluğu var. Hamsi ise şu anda Marmara’dan geliyor. Palamut ise bu bölgenin yerli balığı. Geçen yıl palamut yoktu; palamut bir yıl olup bir yıl olmayan bir balık. Bu sene ise epeyce bol.Bu sebeple bu yıl hamsinin az olabileceğini düşünüyoruz. Palamutun fiyatı 75-100 TL arasında değişiyor ve fiyatlarımız makul düzeyde. Talep de epey uygun, balık satılıyor. Bu bolluğun yaklaşık iki ay daha devam etmesini bekliyoruz” dedi.
Balıkçı esnafından Çetin Kavzoğlu, bu dönem avcılığın hoş başladığını belirterek, “Bu sene avcılığın gayet güzel geçeceğini düşünüyoruz. Palamut bir yıl bol olurken bir yıl olmayabiliyor. Bu yıl ise başlangıç prestijiyle durum kötü değil, dönem hoş başladı. Önümüzdeki ayın sonuna kadar avcılığın nasıl seyredeceği daha net aşikâr olur. Palamuda talep var. Fiyatlar kalite ve gramaja nazaran 50, 75, 100 ve 125 TL’ye kadar değişiyor. Palamutların ilerleyen periyotta daha da büyümesini ve 1 kilogramın üzerine çıkmasını bekliyoruz. Şu anda palamutların gramajı yaklaşık 500 ile 700 gram arasında değişiyor. Hamsi de gelmeye
başladı” halinde konuştu.
Balıkçı esnafından Emin Avcı, palamutların şu anda 600-700 gram yükünde olduğunu kaydederek,” Bu sene palamut bol, başka balık çeşitlerinin de bol olacağı görülüyor. Şu anda vatandaş palamudu yaklaşık 100 TL’den tüketiyor. Tuzlama yapmak için ise şimdi erken. Havaların soğuması ve balığın yağlanması gerekiyor. Hasebiyle havalar soğuyup palamut yağlandığında tuzlama yapılabilir. Bir sene hamsi, bir sene palamut bol oluyor. Bu sene de palamut bol. Hamsi de erken çıktı. Şu anda Marmara tarafından geliyor lakin balıkçıların telaffuzlarına nazaran bu sene bölgemizde de hamsi var. Çinekop ve öbür balık çeşitleri de bulunuyor. Denizin soğuması gerekiyor, zira havalar şimdi sıcak. Palamutlar şu anda 600-700 gram tartısında geliyor. Fiyatlar ise balığın uzunluğuna ve gramajına nazaran değişiyor. 100 TL, 125 TL olan palamutlar var. Daha küçükleri ise 3 tanesi 200 TL civarında satılıyor. Varsayımım, balığın bu bollukta çıkmaya devam edeceği yönünde. Başka balık çeşitleri ise palamudun gölgesinde kaldı. İstavrit, çipura, levrek ve mezgit üzere balıklara şu anda fazla bakan yok. Çünkü palamudun mevsimi. Öbür çeşitler satılıyor lakin palamut kadar yoğun talep görmüyor” diye konuştu.
