Her yıl ramazan ayında ortaya çıkan ve besin fiyat artırımlarında fırsatçılık yapanlar, bu yıl da boş durmuyor. Ocak ayında minimum fiyat ve emekli maaş artışlarının akabinde besin etiketlerine artırım gelmişti. Ramazan ayı öncesi besin eserlerinde ikinci bir artırım furyası yaşanıyor. Bu hafta başı prestijiyle toptancılarda bakliyat ve kahvaltılık eserlerine yüzde 10 artırım yapıldı. Toptancıların fiyat artışına perakendeciler de ayak uydurdu.

Marketlerde bu ay başı prestijiyle bakliyat, kahvaltılık, süt ve süt eserleri kümesine yüzde 15 ek artırım yapıldı. Böylelikle fiyat artışları yüzde 25’leri buldu.

Fiyat araştırması için Bayrampaşa Kuru Besin haline giden Türkiye gazetesinden Kaan Zenginli, toptancıların kimilerinin yapılan artırımları olağan karşıladığını, kimileri ise ramazan fırsatçılığını doğruladığını söyledi.

AKARYAKIT ETKİLEDİ İDDİASI

Toptan bakliyat satışı yapan Ahmet Çeliköz, yılbaşından bu yana tüm bakliyat eserlerine yüzde 20 artırım geldiğini belirterek, “Bakliyat rekoltesinde önemli düşüşler olmadı, lakin çok yüksek mahsul de alınamadı. Fiyat artışlarında en büyük sebep akaryakıt fi yatları oldu. Anadolu’dan İstanbul’a bir kamyonun gelmesinin maliyeti yükleme ve boşaltma dâhil 70-80 bin lirayı buluyor. Bu da fiyatlara artırım olarak yansıyor.” dedi

TOPLU ALIM YAPILDI

Yine halde toptancılık yapan Şehmuz Güneş, artırımların olması gerektiğinden fazla yapıldığını tabir etti. Güneş, “Bu ekonomik koşullarda her esere her ay artırım zati geliyor. Lakin ramazan ayı biraz da ‘stokçulukların fırsat ayı’ oluyor. Toptancı eseri ocak ayı başında yüklü alıp stokluyor. Şubat ayı başı prestijiyle ufak ufak artırım yapmaya başladı. Bu hafta başı bakliyat kümesine yüzde 10 artırım geldi. Ramazana kadar da yüzde 10 artırım daha yapılır.” dedi.

DEPOLARI DENETİM ETSİNLER 

“Bunun kolay bir tahlili var.” diyen Güneş, “Zabıta ya da ticaret bakanlığı yetkilileri gelip toptancı depolarını denetim etsin. Hangi eser, ne vakit ve ne kadar girmiş; şu an kaç liraya satılıyor baksın.” diye konuştu.

Yapılan artırımların toptancı halinde olduğunu, perakendecinin de ayrıyeten artırım yapacağını söyleyen Güneş, “Halden çıkan esere toplu yüzde 10 artırım dışında, markete girene kadar yüzde 10 daha biniyor. Toptancıların yaptıkları artırımlar devede kulak kalıyor. Asıl yükseliş marketlerde. Ramazan ayı öncesi raflarda etiketler daima değişiyor.” tabirlerini kullandı.

ZAM ŞAMPİYONU ZEYTİN

Marketlerdeki ramazan mesaisi de başladı. Birçok zincir market etiketlerini her hafta değiştiriyor. Bilhassa temel besin fiyatlarındaki yükselişler dikkat çekiyor. Kahvaltılık kümesinde fiyatı en çok yükselen eser zeytin. Zeytinin kilosu 190 liradan 300-330 liraya kadar çıktı. Eser kalitesine nazaran fiyatlar değişiyor. Kesim temsilcileri zeytin mahsulünde bir sorun olmadığını, birkaç büyük kümenin fiyatlarla oynadığını sav ediyor. Öte yandan ramazan sofralarının vazgeçilmezi hurma fiyatlarında da önemli yükselişler var. Eser kalitesine nazaran fiyatları değişen hurmanın kilosu geçen yıl 250 lira iken, bu yıl ortalama 550 liraya kadar yükseldi.

MENÜ FİYATLARI İKİYE KATLADI

Kırmızı et fiyatlarında da artırım yağmuru devam ediyor. Kuşbaşı etin kilosu bu yıl başında 370 lira iken, bugün marketlerde 520 lira, kasaplarda ise 600-650 liraya kadar çıktı. Et fi yatlarındaki artış iftar sofralarına da yansıdı. Orucunu dışarıda açmak isteyenleri yüksek fiyatlar bekliyor. Geçen yıl kişi başı 400 lira civarında olan ramazan menüleri, bu yıl 800 liradan başlıyor.