1935 yılında Kırklareli’nin Babaeski ilçesinde doğdu. Sofya’dan Türkiye’ye göç etmiş, Edirne’li bir aile mensuptur.Yolaç ailesi, Erkan Yolaç altı yaşında iken İstanbul’a taşındı.

Erkan Yolaç, ortaöğrenimini İstanbul’da Saint-Joseph Fransız Lisesi’nde başladı, bir yıl sonra Kenan Cihan Anadolu Lisesi’nde devam etti. Babasının işi nedeniyle ailesi 1951’de Karabük’e taşınınca eğitimine yatılı öğrenci olarak Kastamonu Lisesi’nde devam etti.

Kastamonu Lisesi’nde öğrenci iken edebiyat öğretmeni olan Rauf Mutluay’ın yönlendirmesiyle belediye anons mikrofonlarından anons yaparak birinci sunuculuk tecrübesini yaşadı. Bu birinci deneyimden sonra Belediye başkanı Osman Zeki Oktay’ın isteği üzerine belediyenin tüm anonslarını yapmaya başladı.

1959 yılında İstanbul Hoş Sanatlar Akademisi’nden iç mimar olarak mezun oldu. 1960 yılında Ankara Radyosu’nda bayram özel cümbüş programı sundu. Huysuz Virjin, Orhan Boran, Leyla Sayar üzere isimlerle gazinolarda çalıştı.

Daha evvel İngiliz yayın kuruluşu BBC’de yapılan “Evet- Hayır” isimli müsabakayı kendi usulüne uyarlayarak birinci kez 1962’de Caddebostan Gazinosu’nda sahnede uyguladı.

Bu müsabakada yarışmacılar iki dakika boyunca Yolaç’ın sorularını Evet ya da Hayır sözünü kullanmadan yanıtlamaya çalışırdı. Yolaç, yıllarca sahnede, radyoda ve televizyonda sunuculuk yaptı ve bu müsabakayı sundu. 1964 yılIında iki sinema sinemasında oyuncu olarak rol aldı.

1970 Türkiye Hoşu olan Asuman Tuğberk ile 1976 yılında evlendi. Eşi ile birlikte bir konfeksiyon atölyesi kurarak işletti. Çiftin bir kızı ve bir oğlu oldu. Yolaç, 1985 yılından itibaren TRT televizyonunda yayımlanan Stüdyo Pazar programı içinde sunduğu ‘Evet Hayır’ yarışıyla tüm Türkiye’de tanındı. 1996 yılından itibaren TGRT kanalında “Erkan Yolaç Show” isimli bir cümbüş programı yaptı.