İstanbul Veteriner Doktorlar Kurucu Üyesi ve İstanbul Üniversitesi Cerrahpaşa Veteriner Fakültesi Öğretim Üyesi Serkan Kemal Büyükünal Haberler.com stüdyosunda sunucu Nurten Sırma’nın konuğu oldu.

Kurban eti buzdolabında ne kadar müddet saklanır? sorusuna karşılık veren Serkan Kemal Büyükünal, “Kurban etinin 1-2 gün dinlenmesi gerekiyor. Tüketilmeyecekse derin dondurucuya alınması lazım. Şayet tüketilecekse en fazla 2-3 gün daha dolapta koruma edebiliriz ondan sonra et bozulmaya başlar. Taze etin dolapta durması 2 gün makul. Ondan sonra derin dondurucu kısmına koyulmalı. Ekseriyetle halkımızda şöyle bir şey var, kurban etini soğuttuktan sonra kasaba götürüyorlar ve kıyma çektiriyorlar. Burada yapılan yanılgılardan biri kokuşmuş ve yığılmış etlerin çekilmesi için ısrarcı olmak. Kasaplar etin bozulmuş olduğunu anlıyor ve uyarıyor. İlla çekilme denince bizim çektirdiğim bozuk etle çekilen kıyma makinası öteki bir vatandaşın etini bozuyor.” tabirlerini kullandı.