Seyidoğlu Besin Genel Müdürü Mehmet Göksu “Ürünün mahsülü çıkmasına karşın fıstığın fiyatı 850 TL’den bin 250 TL’ye çıkınca baklavaya 100 ila 150 TL ortasında artırım geldiğini söyleyebiliriz. Fıstık fiyatlarının durup dururken artmasının, Gaziantap’te muhakkak bir fıstık stoğu olan firmaların yapmış olduğu bir atak olduğunu düşünüyoruz” dedi.

Seyidoğlu Besin Genel Müdürü Mehmet Göksu Kurban Bayramı ile Ramazan Bayramı ortasında, baklama fiyatlarında yaşanan değişikliği fıstık fiyatlarında ki artış ile açıkladı.

Bloomberg HT’ye konuşan Göksu “Baklavada en büyük hammadde fıstık. Ramazan Bayramı’nda fıstığın kilogram fiyatı 800-850 lira ortasında iken şu anda fıstığın kilogram fiyatı bin 250 lira. Öte yandan şu anda mahsülde bir değişiklik yok. Eser mahsülü neredeyse birebir. Ramazan Bayramı ile Kurban Bayramı’nda neredeyse dolar kuru tıpkı. Eserin mahsülü çıkmasına karşın fiyatı 850 TL’den bin 250 TL’ye çıkınca baklava bölümünde 100 TL ila 150 TL ortasında artırım geldiğini söyleyebiliriz. Ağustos ayında mahsül çıkıyor. Ağustos Eylül ayında genelde fiyatı belirleniyor. Fıstık fiyatlarının durup dururken artmasının, Gaziantap’te belirli bir fıstık stoğu olan firmaların yapmış olduğu bir atak olduğunu düşünüyoruz” biçiminde konuştu.

Göksu, cevizli baklava fiyatlarında ise iki bayram ortasında çok değişiklik olmadığını söyledi.

İyi bir usta olmak için bir kişinin 7-8 sene emek sarfetmesi gerektiğinin altını çizen Göksu “Ustasına nazaran değişmekle bir arada 50-60 bin TL’nin altında alan düzgün bir baklava ustası yoktur” dedi.