•    Haber7-ÖZEL

Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Genel Başkanı Ramazan Bingöl, geçtiğimiz gün son vakitlerde oluşan fiyat pahalılığı algısını kırmak ve dalı hareketlendirmek için üyelerine ve kesim temsilcilerine davette bulunmuştu. Bingöl’ün davetinin akabinde TÜRES‘e üye olmayan restoran sahiplerinin, ekonomik şartlar ve maliyet artışlarını münasebet göstererek İndirim davetine ‘olumsuz’ yanıt verdiği tez edildi.

TÜRES ÜYELERİ YÜZDE 10 İNDİRİMİ UYGULADI

Medyaya yansıyan gelişmeler üzerine TÜRES Başkanı Bingöl, Haber7‘ye açıklamalarda bulundu. Yüzde 10 indirim çağrısının Ticaret Bakanı Ömer Bolat‘la yapılan istişarenin akabinde alındığını belirten Bingöl, davete TÜRES üyelerinin büyük bir kısmının uyarak indirime başladığını ve menülerindeki kimi eserlerde en az yüzde 10 olmakla birlikte fiyat düşüşü yaptığını söyledi. Bingöl, TÜRES üyesini olmayan birçok işletmenin de yüzde 10 indirim davetine dayanak vereceğini düşündüğünü vurguladı. 

Yüzde 10 indirim davetine uymayan restoranların süreci sabote etmeye çalıştığını tabir eden Bingöl, “Ama onlar da eninde sonunda yapmak durumunda kalacaklar. Zira yan tarafından bir restoran yaptıysa oburu yapmadıysa müşteri indirim yapanı tercih edecektir.” dedi.

AREDA’NIN ANKETİ DOĞRU 

 Areda Survey‘in anketinde “Kafe ve restoranların enflasyonu mazeret ederek fiyatları yükseltip fırsatçılık yaptığı fikrini destekliyor musunuz?” sorusuna vatandaşların yüzde 64 oranında “Kesinlikle destekliyorum” yanıtını da pahalandıran Bingöl, “Doğru. Zati biz çağrıyı bu algıyı kırmak için ve yine vatandaşların restoranlara gitmesini sağlamak için yaptık. Şu anda biz bence çok olumlu sonuçlar alıyoruz.” yanıtını verdi. 

RESTORANLARDA FİYATLAR PAHALI

Türkiye’deki bilhassa İstanbul’da restoranların fiyatlarının önemli manada değerli olduğunu söz eden Bingöl, “Ama bu yalnızca restoran sahiplerinin cürmü değil. Bunu biz sayın Bakanımızla da görüştük. Hammadde, personellik, kıdem, güç, tazminat, vergi üzere ögeler fiyatları değerli yapıyor. Bunun tek hatalısı lokantalar, restoranlar değil. Fahiş fiyat uygulayanlar da var tabiki lakin düşünce bütün herkesin bu fiyatı uyguluyormuş üzere olmasında.” dedi. 

TÜRKİYE’DE FİYAT KARIŞIKLIĞI YAŞANIYOR

Türkiye’de şu anda genel bir fiyat kaosu yaşandığını da sözlerine ekleyen TÜRES Başkanı, “Bunu herkes yaşıyor. Bir yerde birebir bardak içeceğe bir yer 100 TL derken, az ilerideki diğer bir yer 150 TL diyebiliyor. Yani ne değerli ne ucuz kavramı koptu Türkiye’de. Nişantaşı’nda bir yer 150-200 TL’ye lahmacun satıyor. Güngören’de de fiyatlar tıpkı. Bu iki yerin kirası maliyeti tıpkı değil ki.” biçiminde konuştu.