40’ı endemik olmak üzere 400’ü aşkın çiçek tipinden 2 bin 300 rakımdaki Anzer Yaylası’nda üretimi gerçekleştiren Anzer Balları’nın sağım süreçleri tamamlandı. Sağım süreçleri tamamlanan ballar, gerçek Anzer Balı olup olmadığının öğrenilmesi için Hacettepe Üniversitesine analize gönderilecek. Gerçek Anzer Balı olan balların dolumlarının gerçekleştirilmesinin akabinde bu dönemin birinci balları raflarda satışa sunulacak. Bu yıl Anzer Balının kilogram fiyatı 4 bin TL’den satışa çıkarıldı. Anzer balı, hem yurt içinden hem de yurt dışından hayli talep görüyor.

Sağımları yapıla balların analize gönderileceğini tabir eden Anzer Ballıköy Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Muzaffer Deniz, “Şimdi doğal ki kovanlarımıza baktığımız vakit yani yayla olağan bir dönem olduğu görülmektedir. Yani ortalama bir kovandan 3 kilonun üzerinde bal var. Birtakım kovanlarda da 3-5 kilogramdan daha yüksek ölçüde bal var. Anzer Yaylası’ndan bu sene 2024-2025 dönemi için Anzer Balı’nın bir kilogram fiyatını 4 bin TL olarak belirlemiştir. Yarım kilosu 2 bin TL iken 250 gramı da bin TL üzerinden satışa çıkarılacaktır. Natürel ki bal sağımı süreci yapıldıktan sonra Tarım ve Orman Bakanlığı Anzer Balları’nı bir depoda barındırarak, oradan numune süreçleri alınarak Hacettepe Üniversitesi Fen Fakültesi Kısmına gönderilecektir. Orada ‘Anzer florasına bu ballar uygun mu değil mi?’ diye analiz edilecek. Analiz yapıldıktan sonra Tarım ve Orman Bakanlığı nezdinde Rize Arıcılar Birliği kontrolünde ve Rize Tarım ve Orman İl Müdürlüğü kontrolünde Anzer Balları’nın dolumları coğrafik işaretli olarak yapılacaktır” sözlerini kullandı.

“BU YIL 7-10 TON ORTASINDA BİR TOPLAM BAL OLACAĞI KANAATİNİ TAŞIYORUZ”

Yurt dışından da Anzer balına istek olduğunu belirten Muzaffer Deniz, “Tahmini olarak 7 tonun üzerinde bir bal bekliyoruz. Bu yıl 7-10 ton ortasında bir toplam bal olacağı kanaatini taşıyoruz. Anzer Balı coğrafik işareti olarak coğrafik tescil logosuyla teşhirlenmiş olan bir eserdir. O nedenle gerçek ve gerçek Anzer Balı almak isteyen müşterilerimiz mutlaka coğrafik patentli, üzerinde seri numarası olan balları almalıdır. Bu halde olan balı almalarını kendilerine tavsiye ediyoruz. Anzer Balı kıymetli bir bal olması sebebiyle bunun haliyle düzmecesi piyasada maalesef çok fazla bir ölçüde var. Onun için coğrafik patentli alınan eserler gerçek Anzer Balı’dır. Bizim tercihimiz katiyetle öncelikle kendi insanımızdır. İngiltere, Fransa, Almanya, İsveç, Finlandiya, İskoçya ve hatta Japonya var. Son yıllarda da dediğim üzere Arap ülkelerinden, Birleşik Arap Emirlikleri, Dubai, Suudi Arabistan, Katar buralardan da Anzer balığı ağır talebi bizde gelmektedir lakin maalesef natürel ki çok fazla bal olmadığı için her yere yetişmemiz mümkün değil” biçiminde konuştu.