Yaz aylarında tüketimin azalmasıyla indirime giren yumurta fiyatları, dönemlik düşüşün sona ermesiyle eski düzeylerine geri döndü. Son artırım ile birlikte kafes yetiştiriciliğiyle üretilen çiftlik yumurtasının tanesi 4 TL’ye çıkarken, 30’lu koliler ise 120-125 TL aralığında satılmaya başladı.

Yaz aylarında azalan talep nedeniyle yumurta fiyatlarındaki dönemlik indirim, tüketimin tekrar artış göstermesiyle sona erdi ve fiyatlar tekrar eski düzeylere geldi. Bilhassa kafes yetiştiriciliğiyle üretilen çiftlik yumurtalarına yapılan son artırımlarla fiyatlar, indirim öncesindeki düzeylere ulaştı. Bir adet yumurtanın fiyatı 4 TL’ye yükselirken, marketlerde 30’lu yumurta kolileri ortalama 120-125 TL ortasında değişen fiyatlarla satışa sunuluyor.

“Yumurta fiyatları geçen yılki fiyatlar ile aynı”

İstanbul Yumurta Üreticileri Toptancıları ve İş Adamları Derneği Yönetim Kurulu Lideri Necati Yıldırım, yumurta fiyatlarıyla ilgili açıklamalarda bulundu. Yıldırım, yumurta fiyatlarının geçen yıla oranla şu anda birebir fiyatlar ile satıldığını belirtti. Tüketimin azalmasıyla birlikte yaz aylarında yumurta fiyatlarında gerileme olduğunun altını çizen Yıldırım, “Üretici ziyan ettiğinden ötürü kışın tüketimin artmasıyla fiyatlar yükseldi. Bu fiyatlar maliyetlere yakın fiyatlardır. Yumurta fiyatlarında bölgesel fiyatlandırma diye bir şey yok. Kars’ta ne kadarsa İstanbul’da da tıpkı fiyattan satılır. Yumurta fiyatları üretim fazla olduğunda düşer maliyetlerin altına gelir. Ziyan edildiğinde hayvan bölümleri başlanır bu seferde yumurta fiyatlarında yükselme olur. Geçen sene 30’lu yumurta fiyatı 125 liraydı şu anda da tıpkı fiyatlarda satılıyor” dedi.

“Marketler bazen kendi istediklerine nazaran fiyatlandırma yapabiliyor”

Yıldırım, “Marketlerin yumurta fiyatlarında kendi istediklerine nazaran fiyatlandırma yapabildiğini belirterek gezen ve organik yumurtada tanesi 10 liraya kadar çıkan fiyatları görebilirsiniz” dedi. Yıldırım, “Normalde geçen yıl ile bu yıl ortasında kullandığımız gereç maliyetlerine artırım geldi lakin yumurta fiyatları tıpkı kaldı. Yumurta tüketiminde kış ve yaz farkı var. Kışın daha fazla yumurta tüketiliyor. Maliyete gelen artırımlar yumurta fiyatlarına şimdi tesir etmedi üstüne koyulmadı. Yumurtanın bu saatten sonra yükseleceğini düşünmüyorum. En son gelen artırım tane başına 50 kuruştu. Organik yumurta ve gezen tavuk sayımız ülkemizde az. Bazen gördüğümüz krem renkli kahverengi olan yumurtaları organik ve köy yumurtası diyerek 300 – 500 liralara satıyorlar. Bu hususta insanların dikkat etmesi gerekiyor” halinde konuştu. – İSTANBUL