Saray’da Türk Patent ve Marka Kurumunca coğrafik işaretle tescillenen “Küçükyoncalı Keşkeği” düzenlenen programla tanıtıldı. Küçükyoncalı Keşkeği coğrafik işaret tesciliyle, Saray ismini daha geniş kitlelere duyuracak.

SARAY’IN BİRİNCİ COĞRAFİK İŞARETLİ ESERİ “KÜÇÜKYONCALI KEŞKEĞİ” OLDU
Saray Belediyesi, Trakya Kalkınma Ajansı işbirliğiyle Küçükyoncalı Keşkeği’ne coğrafik işaret unvanını kazandırarak Saray’ın birinci coğrafik işaretli eserin tescilini aldı. “Küçükyoncalı Keşkeği”, 29 Kasım Cuma günü Küçükyoncalı’da düzenlenen Küçükyoncalı Keşkeği Coğrafik İşaret Tescil Merasimi ile tanıtıldı. Küçükyoncalı Keşkeği Coğrafik İşaret Tescil Töreni’ne Tekirdağ Vali Yardımcısı Mustafa Çek, CHP Tekirdağ Milletvekili Nurten Yontar, DEVA Partisi Genel Lider Yardımcısı ve Tekirdağ Milletvekili Cem Avşar, Saray Kaymakamı Refik Özsoy, Saray Belediye Lideri Abdül Taşyasan, Trakya Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Mahmut Şahin, CHP Saray İlçe Başkanı Erol Gürler, Saray Belediye Lider Yardımcıları Özgür Cari, Sertaç Akgül, Ahmet Tınaz, Halil Ruhi Genç, Saray Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı Ali Özen, Saray Sürücüler ve Otomobilciler Esnaf Odası Başkanı Murat Ertekin, Saray İlçe Emniyet Müdürü Vahap Uyar, Saray İlçe Jandarma Kumandanı Veli Uysal, Küçükyoncalı Muhtarı İrfan Gündüz, siyasi parti ve STK temsilcileri, oda liderleri, dernek liderleri, muhtarlar ve çok sayıda vatandaş katıldı.

Saygı duruşu ve İstiklal Marşı ile başlayan programın açılış konuşmasını Küçükyoncalı Muhtarı İrfan Gündüz yaptı. Gündüz’den sonra kürsüye gelen Trakya Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Mahmut Şahin, Küçükyoncalı Keşkeği’nin coğrafik işaret süreciyle ilgili bilgi verdi.
BAŞKAN TAŞYASAN: “KEŞKEK 2017 YILINDA ŞENLİĞE DÖNÜŞMÜŞTÜR”
Genel Sekreter Mahmut Şahin’den sonra günün mana ve değerine dair bir konuşma gerçekleştiren Saray Belediye Başkanı Abdül Taşyasan, konuşmasında şu tabirlere yer verdi:
“Anadolu’nun farklı yörelerinde çeşitli dokunuş farklılıkları ile yapılan keşkek, Rumeli ve Trakya coğrafyasında kendine has özelliği ile yerini almıştır. Yöre mutfağımızda değerli bir yeri olan keşkek, Osmanlı’nın birinci yıllarında göçlerle Rumeli’ye gitmiş, Balkan Göçleri ile bu kültür Küçükyoncalı Mahallemize taşınmış ve burada sahiplenilmiştir. Düğünlerde, asker vedalarında, bayramlarda, adak ve hayır buluşmalarında birlik ve beraberlik içinde yapılarak günümüze kadar gelmiştir.

Küçükyoncalı Keşkeği inek sütü, keşkeklik buğday, tereyağı ve kırmızı toz biber ile yapılan Küçükyoncalı Mahallemize mahsus bir keşkektir. Üretiminde inek sütü kullanılması ve üretiminde et olmaması başka yörelerdeki keşkeklerden ayıran en değerli özelliğidir. Klâsik lezzetlerimizin yaşatılması, kültürel kıymetlerimizin korunması, yöresel eserlerimizin tanıtılması ve gelecek jenerasyonlara aktarılması için keşkek 2017 yılında Saray Belediyemiz tarafından şenliğe dönüştürülmüştür. Her yıl Keşkek Şenliği’nde Küçükyoncalı Mahallemiz, etraf vilayet ve ilçelerden binlerce konuk ağırlamaktadır.
“MAHALLEMİZİN DOKUMALARI DA ÇOK ÜNLÜ”
Mahallemizin keşkeği kadar dokumaları da çok ünlüdür. Küçükyoncalı’da Belediyemiz tarafından kurulan kültürevinde bayanlarımız dayanışmanın yanı sıra çanta, heybe, kilim, seccade dokuyarak üretim yapıyor ve tarihi miraslarını yaşatmaya devam ediyor. Burada bayan emeği, alınteri var. Bayan emeği bizim için çok kıymetli.
BAŞKAN TAŞYASAN TEŞEKKÜR ETTİ
Bu his ve kanılarla iştirakleriyle bizleri onurlandıran Sayın Vali Yardımcımıza, Sayın Milletvekillerimize, Sayın Kaymakamımıza, Türk Patent Kurumu’na başvurarak çalışmaları tamamlayan Saray Belediyesi işçilerine, proje basamağında Belediyemize dayanak olan Dokuyan Eller’deki ablalarımıza, müracaat sürecinde bize takviye olan Trakya Kalkınma Ajansı’na, muhtarımıza ve siz bedelli konuklarımıza teşekkür eder, hürmetler sunarım.”

Başkan Taşyasan’dan sonra Saray Kaymakamı Refik Özsoy, CHP Tekirdağ Milletvekili Nurten Yontar, DEVA Partisi Genel Lider Yardımcısı ve Tekirdağ Milletvekili Cem Avşar ve Tekirdağ Vali Yardımcısı Mustafa Çek de günün mana ve değerine ait birer konuşma yaptı.
COĞRAFİ İŞARET TESCİL DOKÜMANI TAKDİM EDİLDİ
Konuşmaların akabinde program Tekirdağ Yöresi Halk Oyunları Takımı gösterisi ve Keşkeğin Hikayesi görüntü gösterimi ile devam etti. Görüntü gösteriminin akabinde Tekirdağ Vali Yardımcısı Mustafa Çek tarafından Saray Belediye Başkanı Abdül Taşyasan’a coğrafi işaret tescil evrakı takdim edildi. Program, davetlilere Küçükyoncalı Keşkeği ikramı ile sona erdi.

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı