İstanbul Bilgi Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kısmı ile Engelli Öğrenci Ünitesi, görme engelli bireylerin mutfakta bağımsızlık kazanmalarını desteklemek hedefiyle “Mutfağı Dokunarak Öğreniyorum” isimli bir atölye düzenledi. Görme engelli üniversite öğrencilerine yönelik düzenlenen atölyede öğrenciler, tek başına yemek yapma konusunda bilgi ve tecrübe kazandı

İstanbul Bilgi Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kısmı ile Öğrenci Takviye Merkezi-Engelli Öğrenci Ünitesi, görme engelli bireylerin mutfakta bağımsız hareket edebilmesini desteklemek gayesiyle “Mutfağı Dokunarak Öğreniyorum” isimli bir atölye çalışması gerçekleştirdi. Ünsped Spor ve Kültür Kulübü, Altıyol Lions Kulübü (118Y Lions Federasyonu) ve Parıltı Görmeyen Çocuklara Takviye Derneği işbirliğiyle santralistanbul Kampüsü’nde düzenlenen aktiflikte görme engelli üniversite öğrencileri tek başına yemek yapma konusunda bilgi edinip tecrübe kazandı.

Görme engelli bireylerin bağımsız hayat marifetleri kazanmalarını desteklemek hedefiyle düzenlenen aktiflikte öğrencilerin kullanacağı tarifler BİLGİ Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kısmı tarafından hazırlanarak Braille alfabesiyle basıldı. Tanımlardaki yemekleri eşleştikleri BİLGİ Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kısmı öğrencilerinin rehberliğinde yapan iştirakçiler, bıçak kullanma, hamur yoğurma, materyalleri tanıma ve mutfak ekipmanlarını gerçek halde kullanma mevzularında pratik yaparak mutfak maharetlerini geliştirdi.

‘Bağımsızlık ve özgüven için değerli bir adım’

BİLGİ Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kısmı Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Fikret Soner, “Görme engelli bireylerin günlük ömürde bağımsız hareket edebilmesi, topluma etkin iştiraklerini sağlayan en değerli ögelerden biri. Projemiz, temel mutfak maharetleri kazandırarak onların özgüvenini ve bağımsızlığını desteklemeyi hedefliyor. Bu çeşit eğitimlerin yaygınlaşması, engelli bireylerin ömür kalitesini artırmada kıymetli bir adım olacak” dedi.

Etkinlik sonunda öğrenciler, hazırladıkları yemeklerin tadına bakarak tecrübelerini paylaştı. Program, teşekkür evraklarının iştirakçilere takdim edilmesiyle sona erdi.

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı