Kahramanmaraş’ın tescilli “Maraş tarhanası” vatandaşların geçim kaynağı oldu. Zelzelede birçok üretim yerinin ziyan görmesinden sonra yaralar sarılırken, tarhana üreticileri de çalışmalarını devam ettirdi. Bu yıl kentte yaklaşık 30 bin ton tarhana üretildiği öğrenildi. Yaz mevsiminde üretilen tarhanada üreticiler son siparişleri yetiştirme çabasıyla çalışmalarını sürdürüyor.
Üretici Ümmet Güngör, “Çok güç üretimi var. Akşam erken yatıp sabah erken kalkması ve serimin çiğlere yapılması gerekiyor” dedi.
Tescilli Maraş tarhanasının açlık ve susuzluğu gidermesi ve uzun periyodik tok tutma özelliği ile bilindiği de söz edildi.
